Ensalada De Atún...
Ingredientes
Para 4 Personas2 lata Atún al aceite
2 u. Tomate
2 u. Palta, Aguacate, Avocado mediano
1 u. Lim
1 u. Cebolla roja, pelada y picada
c/n Sal y Pimienta
1/4 taza Aceite de Oliva Extra Virgen
2 cuch. Vinagre
4 ramas Ciboulette-cebollino-Scallions
Preparación
Escurrir el aceite del Atún, condimentar con un poco de jugo de limón y pimienta y reservar.
Quitar la piel al tomate, cortar en cubos pequeños en dados y reservar.
Pelar la palta-aguacate, y proceder de la misma manera que el tomate, solo que se recomienda pasar un poco de jugo de limón para evitar que se oxide, reservar.
Cortar la cebolla y lavar con agua para bajar el grado de ácidez.
En un bowl, mezclar el tomate y la cebolla condimentar con el Aceite de oliva(como una Bruschetta), el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar bien.
Para armar el plato, conseguir un molde de acero circular o de la preferencia personal... poner la palta-aguacate cortado en la base, encima la salsa criolla(mezcla de tomate y cebolla).
Con la ayuda de una cuchara, presionar un poco la preparación para que adquiera consistencia y no se desarme, coronar la ensalada con un poco de Atún y retirar el molde con cuidado para evitar que se desarme.
Decorar con un poco de ciboulette-scallions, una ramita de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen, si les gusta el Aceto Balsámico otro chorrito...enjoy
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2009/04/ensalada-de-atun.html
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Creado el: 14.04.2009 a las 02:24:26 hs.
Categoría: Recetas y Cocina
Tags: entrada, atún, ensalada, Ensalada De Atún, Tuna Salad
#1 -
EDTO89
| 14.04.2009 02:25:12 dijo:
Uh!! pero eso no me tapa ni la muela!!
#2 - blanconegro | 14.04.2009 02:29:22 dijo:
#3 - blanconegro | 14.04.2009 02:34:02 dijo:
Qué rica combinaciòn! atun, palta, tomate, cebolla jaja, vos también tuviste un fin de semana bravo en Pascua que posteas livianito? estamos redimiendo kilos vos y yo o me parece? Dale que con cuatro o cinco dias màs de posts light ya no nos van a encontrar en el Infierno del Dante sufriendo el castigo de la gula
#4 - Becket061 | 14.04.2009 02:41:28 dijo:
Esto es cocina gourmette?
Me tengo que comer 2.500 platos de ésa porción !!!
Gran aporte !!!
#5 - brakoran | 14.04.2009 02:44:24 dijo:
#6 - tatog22 | 14.04.2009 02:45:22 dijo:
me dio asco la foto nomas
#7 - blanconegro | 14.04.2009 02:47:50 dijo:
#8 - fedehsabalero | 14.04.2009 02:48:40 dijo:
#9 - blanconegro | 14.04.2009 02:49:29 dijo:
#10 - Arturor2d2 | 14.04.2009 02:51:12 dijo:
que ordinario que sos, la verdad que "la culpa no la tiene el marrano sino quien le da de comer..."
#11 - blanconegro | 14.04.2009 02:59:04 dijo:
#12 - blanconegro | 14.04.2009 14:57:11 dijo:
Volvi a dejar puntos y a babear un poco màs
#13 - Alessa666 | 14.04.2009 15:00:30 dijo:
uhhh q ricooo T__T
Uh!! pero eso no me tapa ni la muela!!
#2 - blanconegro | 14.04.2009 02:29:22 dijo:
Usa la receta multiplicada por cuatro y te tapas cuatro cariesEDTO89 dijo:Uh!! pero eso no me tapa ni la muela!!
#3 - blanconegro | 14.04.2009 02:34:02 dijo:
Qué rica combinaciòn! atun, palta, tomate, cebolla
jaja, vos también tuviste un fin de semana bravo en Pascua que posteas livianito? estamos redimiendo kilos vos y yo o me parece? Dale que con cuatro o cinco dias màs de posts light ya no nos van a encontrar en el Infierno del Dante sufriendo el castigo de la gula #4 - Becket061 | 14.04.2009 02:41:28 dijo:
Esto es cocina gourmette?
Me tengo que comer 2.500 platos de ésa porción !!!
Gran aporte !!!
#5 - brakoran | 14.04.2009 02:44:24 dijo:
#6 - tatog22 | 14.04.2009 02:45:22 dijo:
me dio asco la foto nomas#7 - blanconegro | 14.04.2009 02:47:50 dijo:
Yo soy sobria y me como solamente uno. Y después una boullabaise, una trucha a la manteca negra, un curanto, un pulpo a la gallega, unos quesitos, una tarta tatin y una bandejota de petit fours con un cachamay para digerir.Becket061 dijo:Esto es cocina gourmette?[br]Me tengo que comer 2.500 platos de ésa porción !!!
#8 - fedehsabalero | 14.04.2009 02:48:40 dijo:
tatog22 dijo:
#9 - blanconegro | 14.04.2009 02:49:29 dijo:
Pareces embarazado!tatog22 dijo:
#10 - Arturor2d2 | 14.04.2009 02:51:12 dijo:
que ordinario que sos, la verdad que "la culpa no la tiene el marrano sino quien le da de comer..."
tatog22 dijo:
#11 - blanconegro | 14.04.2009 02:59:04 dijo:
La verdad es que para dejar ese comentario...no es digamos...una frase célebre. Te imaginàs que la historia de la humanidad te recuerde por esa frase? "me dio asco la foto nomàs"?Arturor2d2 dijo:que ordinario que sos, la verdad que "la culpa no la tiene el marrano sino quien le da de comer..."
tatog22 dijo:
#12 - blanconegro | 14.04.2009 14:57:11 dijo:
Volvi a dejar puntos y a babear un poco màs
#13 - Alessa666 | 14.04.2009 15:00:30 dijo:
uhhh q ricooo T__T
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